Pissenlit, Dent de lion, Salade de taupe, Florian d’or, Cramaillot …
- Raissa Lorena de Oliveira
- 25 mai 2021
- 2 min de lecture
Mauvaise herbe ? Légume non conventionnel ? Plante medicinal ?
Elle pousse assez facilement, résistante aux intempéries s’étale rapidement grâce à ces graines qui s’envolent ! Originaire de l’Europe, pousse très bien dans les zones tempérés, chaudes aussi de l’hémisphère sud ! En Europe on la retrouve en fleur entre mi-Avril et mi-Juin.
Tellement riche en nutriments, est un légume au dessus de la moyenne. Mais on en parle peu ! Découvrez ici tous les bénéfices d’en manger, quelles sont les parties comestibles et quels nutriments nous retrouvons en quantité !
Parties comestibles
Toutes les parties sont comestibles !
✅Les racines ressemblent à des carottes blanches,
✅Les feuilles plus jeunes ont un goût plus doux,
✅Les fleurs peuvent être jaune vif ou orangé en dépendant de la concentration en antioxydants spécifiques !
Toutes peuvent être mangés cuites ou cru (salade, décorative, etc)
Effets prouvés scientifiquement
Anti-inflammatoires et antioxydants = bénéfiques pour traiter le foie endommagé par l’alcool ou par une alimentation riche en gras, le cancer de l’estomac et l’inflammation du côlon.
Lutte contre le diabète de type 2 = les acides organiques et terpènes.
Anti-Microbienne = grâce aux principaux micro-constituants présents dans la plante.
Regulation du metabolisme = digestion, utilisation et élimination de nutriments et toxines.
Maintien du équilibre des fonctions de l’organisme (peau, os, organes internes, système immune, nerveux, circulatoire, …)
Valeurs nutritionnels pour 100g de pissenlit
Riche en vitamine K1 : 778 µg ➡️ 1.037,33 % des VNR.
Riche en vitamine A : 975 µg ➡️ 121,88 % des VNR.
Riche en vitamine C : 37,50 mg ➡️ 46,88 % des VNR.
Source de vitamine E : 3,44 mg ➡️ 28,67 % des VNR.
Source de fer : 3,10 mg ➡️ 22,14 % des VNR.
Source de potassium : 397 mg ➡️ 19,85 % des VNR.
Source de Calcium : 62,30 mg ➡️ 8 % des VNR.
Source de Phosphore : 66 mg ➡️ 9,4 % des VNR.
Riche en Polyphénols : 385,55 mg (toutes molécules confondues.)
Protéines : 3 g ➡️ 5,92 % des VNR.
EAU : 85 g.
Quelle est le secret pour profiter au maximum de toutes ces vertus et nutriments ?
Établir une alimentation équilibré et saine ! En rajoutant des « super-aliments » nous pouvons retrouver un max des nutriments et booster notre organisme avec des interactions bénéfiques entre ce que nous mangeons.
Si je garde des habitudes alimentaires délétères, elles risquent d’annuler les bienfaits de ces « super-aliments » en empêchant soit une digestion ou l'absorption optimales des nutriments.
Il faut bien se rappeler que certaines plantes peuvent être toxiques, donc soyez sûr à 100% de vos récoltes.
Toutes les informations ici disponibles ne visent pas remplacer vos traitements médicaux conventionnels, avant d’arrêter un traitement consultez toujours votre médecin.
Découvrez plus sur la nature, l’alimentation et ces bienfaits et vivez mieux !
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