Dente de leão, Salada de toupeira, Taraxaco, Amargosa …
- Raissa Lorena de Oliveira
- 25 de mai. de 2021
- 2 min de leitura
Erva daninha ? Legume não convencional ? Planta medicinal ?
Cresce com bastante facilidade, é resistente às intempéries e espalha-se rapidamente graças às sua sementes que voam com o vento ! Nativa da Europa, cresce muito bem em áreas temperadas e quentes, também do hemisfério sul ! Na Europa, ela é encontrada em flor entre meados de abril a meados de junho.
Tão rico em nutrientes, é um vegetal acima da média. Infelizmente, não falamos muito sobre isso ! Descubra aqui todos os benefícios de comê-lo, quais são as partes comestíveis e quais os nutrientes que encontramos em quantidade!
Partes comestiveis
Todas as partes são comestíveis !
✅ As raízes se parecem com cenouras brancas;
✅ As folhas mais jovens tem um gosto mais doce;
✅ As flores podem ser de um amarelo vivo ou alaranjado dependendo da concentração em antioxydants específicos.
Ambos podem ser consumidos cozidos ou cru (saladas, decoração de pratos, etc).
Efeitos cientificamente comprovados
Anti-inflamatório e anti-oxidante = benéfico para tratar o fígado danificado pelo álcool ou por uma alimentação rica em gordura, câncer de estômago e inflamação do cólon.
Luta contra o diabetes tipo 2 = ácidos orgânicos e terpenos.
Antimicrobiano = graças aos principais microconstituintes presentes na planta.
Regulação do metabolismo = digestão, uso e eliminação de nutrientes e toxinas.
Mantém o equilíbrio das funções do corpo (pele, ossos, órgãos internos, sistema imunológico, sistema nervoso, sistema circulatório, etc.)
Valores nutricionais por 100g de dente-de-leão
Rico em vitamina K1 : 778 µg ➡️ 1.037,33 % des VNR.
Rico em vitamina A : 975 µg ➡️ 121,88 % des VNR.
Rico em vitamina C : 37,50 mg ➡️ 46,88 % des VNR.
Fonte de vitamina E : 3,44 mg ➡️ 28,67 % des VNR.
Fonte de ferro : 3,10 mg ➡️ 22,14 % des VNR.
Fonte de potássio : 397 mg ➡️ 19,85 % des VNR.
Fonte de Calcio : 62,30 mg ➡️ 8 % des VNR.
Fonte de Fósforo : 66 mg ➡️ 9,4 % des VNR.
Rico em Polifenóis : 385,55 mg (toutes molécules confondues.)
Proteínas : 3 g ➡️ 5,92 % des VNR.
Água : 85 g.
Qual é o segredo para aproveitar ao máximo de todas essas virtudes e nutrientes ?
Estabelecer uma alimentação equilibrada e saudável ! Adicionando "superalimentos", podemos encontrar um máximo de nutrientes e turbinar nosso corpo com interações benéficas entre o que comemos.
Se mantermos hábitos alimentares prejudiciais, eles podem anular os benefícios desses "superalimentos", impedindo uma digestão ou absorção ideal dos nutrientes.
É importante lembrar que algumas plantas podem ser venenosas, portanto, tenha 100% de certeza na hora da colheita.
Todas as informações aqui disponibilizadas não pretendem substituir os seus tratamentos médicos convencionais, antes de interromper um tratamento consulte sempre o seu médico.
Descubra mais sobre a natureza, os alimentos e seus benefícios e viva melhor !
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